Solegal conseille Green Spot Technologies, start-up engagée dans l’alimentation durable, à l’occasion de sa levée de fonds Seed Plus auprès de plusieurs investisseurs dont Team for the Planet et l’European Innovation Council (EIC).
Fondée par Ninna Granucci, lauréate du prix européen Women Innovators 2022, Green Spot Technologies (GST) développe des ingrédients alimentaires innovants à partir de coproduits, grâce à une technologie de fermentation en milieu solide et un processus d’upcycling unique. À la croisée des enjeux environnementaux, scientifiques et industriels, la start-up transforme les déchets organiques en ressources à haute valeur nutritionnelle, ouvrant la voie à une alimentation plus durable et circulaire.
L’entreprise collabore activement avec des organisations de recherche françaises, européennes et internationales, des partenaires industriels, des laboratoires d’analyse, des fournisseurs de coproduits, et des entités publiques, dans une logique d’écosystème.
Finaliste du prix Earthshot 2024, du Cartier Women Initiative 2024, lauréate du programme EIC, du FrenchTech Agri20, gagnante du défi innovation Kraft Heinz, et primée par le groupe de travail innovation de Givaudan, GST s’est imposé comme un acteur clef de l’agri-tech à impact.
Elle vient de finaliser une levée de fonds et sécuriser un financement de 5 M€. La levée de fonds Seed Plus réunit notamment Team for the Planet et l’EIC parmi ses investisseurs, avec pour objectif d’accélérer l’industrialisation de sa technologie, de renforcer son déploiement à l’international et de structurer ses équipes.
Solegal a accompagné Ninna Granucci et Green Spot Technologies dans les négociations avec les investisseurs ainsi que dans la rédaction et la sécurisation de l’ensemble de la documentation juridique de l’opération.
L’équipe était menée par Fabien Courvoisier (associé), sur les aspects corporate.
Team for the Planet était conseillé sur cette opération par le cabinet Périclès Avocats (Frédéric Chaillet, Lauriane Papot-Libéral).
L’EIC était conseillé par Bignon Lebray (Alexandre Ghesquiere, Emmanuelle Bouton).
Solegal accompagne les start-ups à impact et deeptech dans leurs levées stratégiques — seed, série A et bridge — en sécurisant chaque étape juridique pour accélérer leur croissance.
