La start-up Umiami est le spécialiste français de la viande végétale. A l’occasion d’une levée de fonds de 32,5 millions d’euros, Viguié Schmidt & Associés a accompagné Astanor, Redalpine et French Tech Seed (Bpifrance). Ces fonds sont les principaux investisseurs, aux côtés du fond Sociétés de projets industriels de la BPI notamment.
Grâce à cette levée de fonds, Umiami va poursuivre son développement avec notamment la réhabilitation d’un site industriel en Alsace, la commercialisation aux Etats-Unis et la R&D.
VSA a conseillé Astanor, Redalpine et French Tech Seed (Bpifrance) avec une équipe composée de :
- Louis Chenard, associé, et Chloé de Grieck, avocate, en Corporate / Venture Capital.
- Christel Alberti, associée, et Mélanie Teixeira, avocate, en fiscal.
