Willkie Farr & Gallagher LLP a conseillé Mademoiselle Desserts et IK Investment Partners dans le cadre de l’acquisition de Les Délices des 7 Vallées, le leader français des mini beignets, auprès de Sagard.
Les Délices des 7 Vallées est une entreprise familiale fondée en 1996 par Denis Heunet, c’est un leader français de la pâtisserie surgelée haut de gamme. La société fabrique près de 700 références et constitue le premier acteur du marché français sur les gammes mini-beignets et mini-muffins. L’entreprise, basée à Tincques dans le Pas-de-Calais (62), emploie aujourd'hui plus de 400 personnes et réalise un chiffre d'affaires de 68 millions d'euros.
L’équipe de Willkie Farr & Gallagher LLP était pilotée par Eduardo Fernandez (Associé) et Grégory de Saxcé (Associé) et composée de Virginie Sayag, Pauline Ardanuy et Loic Toilier (Collaborateurs) sur les aspects corporate, ainsi qu’Igor Kukhta (Counsel) et Mathilde de Wiljes (Collaboratrice) sur les aspects financement.
