Restoria, acteur régional de la restauration collective et première Société à Mission dans son secteur, entame une nouvelle phase de croissance durable avec le concours de ses collaborateurs et d’Unigrains, société d’investissement, spécialisée dans le secteur agroalimentaire, qui prend une participation minoritaire au capital.
Cette opération, initiée dans le cadre du départ à la retraite de Philippe Comte, co-dirigeant du groupe, va permettre à Restoria de sécuriser la croissance du groupe (notamment d’accélérer le développement de sa filiale Poivre & Sel), d’assurer son indépendance et la pérennité de ses engagements RSE en tant que Société à Mission.
Cette opération permet également à Emmanuel Saulou, Président et actionnaire majoritaire de Maison Restoria, de renforcer sa position au capital. A cette occasion, Restoria ouvre également son capital à 100% de ses collaborateurs, confirmant son ambition d’une gouvernance nouvelle et d’un partage des fruits de l’entreprise.
Conseil juridique : Fidal (Gildas Maisonneuve, avocat associé Corporate, Camille Durrmann, juriste Corporate, Mériadec Langanay, juriste Corporate ; Simon Desplanques, avocat associé Fiscal, Audrey Chalubert, avocate Fiscal).
Conseil M&A : ADEO (Natacha Bregeon, Maël Glevarec).
VDD Financière : Ernst & Young TS (Stanislas de Gastines, Arnaud Guillou).
Due Diligence Financière : Rossignol et Associés (Christophe Trottier, Johan Goizet, Lucie Jannin).
Due Diligence Juridique Fiscale et Sociale : D’Ornano & Co (Thomas Priolet, Alexia Suptil, Sarah Gardes).