Joffe & Associés a conseillé Demeter, acteur européen majeur du capital-investissement engagé dans la transition écologique et industrielle, dans le cadre de la levée de fonds de 3,6 millions d'euros réalisée par la startup Allergen Alert.
Cette opération a été menée via le Fonds d’Amorçage Industriel Métropolitain (FAIM) Lyon/Saint-Étienne, aux côtés de bioMérieux et d’un pool bancaire regroupant Bpifrance et des banques privées.
Basée à Lyon, Allergen Alert développe une technologie innovante et portable permettant la détection rapide des allergènes alimentaires et du gluten, répondant ainsi à un enjeu crucial de santé publique. La solution, fruit d’un transfert de technologie issu de bioMérieux, vise à réduire considérablement les risques d’exposition pour les personnes allergiques et cœliaques.
Cette nouvelle étape de financement permettra à Allergen Alert de finaliser ses développements techniques, d’accélérer son industrialisation et de préparer son déploiement commercial à grande échelle.
Dans le cadre de cette opération, l’équipe de Joffe & Associés était composée de Thomas Saltiel, associé et Paddy Pascot, avocat.
